Już w czerwcu tureckie władze sygnalizowały możliwość liberalizacji zasad  handlu mięsem czerwonym w tym niesienie kwot importowych oraz „skrócenie” łańcuch pośredników. Przetargi na zakup importowanej wołowiny i żywca wołowego będą ogłaszane na stronie http://www.esk.gov.tr w język tureckim.

W dniu 29 lipca 2017 r. rząd Turcji, na podstawie rozporządzenia opublikowanego w tureckim dzienniku ustaw, upoważnił Państwową Agencję Mięsa i Mleka w Turcji – Et ve Sut Kurumu do importu po zerowej stawce celnej:

- 75 tysięcy ton wołowiny schłodzonej do 31 grudnia 2018 r.,

- 20 tysięcy ton ćwierci wołowych do 31 grudnia 2017 r.,

- 500 tysięcy sztuk bydła do tuczu lub uboju do 31 grudnia 2018 r.,

- 475 tysięcy sztuk małego bydła, baranów, owiec do 31 grudnia 2018 r.

Wydział Handlu i Inwestycji  Ambasady RP w Ankarze będzie tłumaczył ogłoszenie o przetargach na język polski i zamieszczał je na stronie  http://www.turkey.trade.gov.pl w zakładce Wiadomości.

Ceny detaliczne wołowiny w Turcji są relatywnie wysokie. Kształtują się w przedziale od 40 TL (43 PLN) do 60 TL (63 PLN) za 1 kg. Są one ustalane przez Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Hodowli Turcji i należącą do niego Agencję Mięsa i Mięsa w Turcji (ESK). Administracyjnie ustala się nie tylko poziom cen ale także ograniczenia ilościowe. Np. jeden sklep może kupić od ESK maksymalnie 50 ton mięsa rocznie. Dotychczas ESK sprzedawała  tusze wołowe supermarketom po cenie brutto 20,5 liry (około 23 PLN) za kilogram, zaś rzeźnikom za cenę 22,5 liry brutto (około 25 PLN) ( VAT jest wliczony w cenę). W kwietniu br. ESK rozpoczęła sprzedaż tusz wołowych także małym sklepom spożywczym i rzeźnikom. Te decyzje są reakcją na rosnące od początku roku ceny detaliczne mięsa wołowego. W konsekwencji tureccy konsumenci coraz mniej go kupują bo jest ono  drogie. Władze starają się spowolnić wzrost cen poprzez zwiększoną podaż, z importu i produkcji własnej.  Zapowiadana jest liberalizacja handlu mięsem. Zniesienie kwot importowych oraz „skrócenie” łańcuch pośredników. Nie wiadomo jednak jak wysokie będą cła na importowane mięso. Szef Związku Producentów Mięsa Czerwonego w Turcji - powiedział , w wywiadzie dla dziennika Habertürk, że „dzięki działaniom ESK ceny spadną. Ponadto, potrzebne jest skrócenie łańcucha dostaw między producentem a konsumentem, gdyż jest zbyt wiele podmiotów pośredniczących, co najbardziej przyczynia się do wzrostu cen. Należy również zwiększyć liczbę hodowanego bydła"